Tour d’Argoley to surowy, kozi ser z naturalną skórką, podobną do skórki sera Charolais. Głównymi różnicami między tymi dwoma serami są waga oraz długość dojrzewania (w przypadku Tour d’Argolay trwa on od 2 do 4 tygodni dłużej).

Tour d’Argolay jest bardziej typowy i ma bardziej skondensowane wnętrze o lekko kwaskowatym smaku i orzechowym posmaku.