![SAINT-MARCELLIN](https://francusko.pl/uploads/produkt/saint-marcllin.png?1594932060)
Saint-Marcellin to delikatny, mleczny, niemieszany i nieprasowany ser. Wytwarzany jest z surowego lub poddanego obróbce termicznej pełnotłustego mleka, które nie zostało poddane procesowi normalizacji ani tłuszczu ani białka.
Jego nazwa pochodzi od miejscowości w departamencie Isère, leżącej u podnóża masywu górskiego Vercors. Na dzień dzisiejszy jej znany i sprzedawany w całej Francji. Wytwarza się go na ściśle określonym terytorium, czyli wyłącznie w departamentach Isère, Drôme i Sabaudia.