Domowej roboty wędzony Raclette to bardzo aromatyczny ser. Wędzony jest dymem z drewna jałowca i buku, dzięki czemu ma przyjemny zapach, który przywodzi na myśl ogień kominka rozpalanego w długie, zimowe wieczory. Jest twardy, lecz łatwo się topi. Ma naturalnie brązową, jadalną skórkę.