Neufchâtel Bonde to ser pochodzący z Neufchâtel-en-Bray w departamencie Górna Normandia. Kształtem przypomina szpunt, skąd też wzięła się jego nazwa.

To ser z mleka krowiego z dodatkiem śmietany. Jest miękki, rozpływający się, nie jest prasowany ani gotowany. Otacza go aksamitna pleśń tworząca jego grubą skórkę.