CAMEMBERT

Camembert de Normandie chroniony jest systemem jakości AOC („kontrolowane oznaczenie pochodzenia”).

Aby ser nabrał odpowiedniego smaku, pozyskuje się go z surowego mleka za pomocą ręki tak, aby nie uszkodzić skrzepu, który powinien powoli obciekać. Camembert ma kształt walca o średnicy 11 centymetrów, który ozdabia piękna, biała skórka. Jest delikatnie słony, ale również mleczno-słodki.

Kategoria: