BLEU d`AUVERGNE

Wszyscy kochamy zbalansowany ser Bleu d’Auvergne za jego zapach. Pachnie śmietaną, dziko rosnącymi grzybami i lasem. Jest aksamitny, rozpływający się, co nadaje mu wyjątkowego charakteru, który może stać się jeszcze lepszy, w zależności od procesu jego dojrzewania czy temperatury.

Blue d’Auvergne charakteryzuje regularny, marmurkowy wzór. Jest koloru kości słoniowej, poprzecinany niebiesko-zielonymi żyłkami pleśni (Penicillium Roqueforti), z delikatną, serową skórką, która może mieć ten sam odcień.

Kategoria: