AFFIDELICE

Affidelice to delikatny ser ze skrzepu mleka wytwarzanego w Burgundii. Jego skórka jest błyszcząca, gładka lub delikatnie pomarszczona, o barwie od pomarańczowej do intensywnie czerwonej. Dwa lub trzy razy w tygodniu skórkę obmywa się winem Chablis. Jest bliskim krewnym sera Epoisses.

Kategoria: