Twórca George Hermann Mumm kierował się prostą regułą – tylko to, co najlepsze. Dom szampański powstał w 1827 roku. W 1875 roku, zdecydował się ozdobić butelkę szampana jedwabną czerwoną wstążką, symbolem najwyższych zaszczytów we Francji, obecnie Grand Cordon de la Legion d’Honneur (czerwona szarfa Legii Honorowej). Sława tych właśnie butelek sprawiła, że czerwona wstążka stała się charakterystycznym znakiem wszystkich szampanów z jego winnicy.

Dziś o jakość szampana z czerwoną wstążką dbają utalentowani eksperci, którzy wybierają najbardziej wartościowe grona spośród 77 odmian; dominuje zdecydowanie Pinot Noir, silnie swą obecność zaznacza Chardonnay, najbardziej dyskretnie – Pinot Meunier. Mistrz Piwnicy dodaje do mieszanki co najmniej 20% vol. wina typu reserva aby dopełnić i zaokrąglić kompozycję. Po kilku latach starzenia, szampan odwdzięcza się swojemu mistrzowi, a także staje się znakomitym dowodem, że reguła G. H.Mumm obowiązuje zarówno w zakresie terroir, jak i talentu jego następców.

Wyśmienitego G.H.Mumm napijesz się we Francusko.